第793号 藤沢さんASﾛｰﾌｰﾄﾞ(10)｢ｴﾅｼﾞｰﾎｰﾙ｣
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■ １．巻頭エッセイ：藤沢紀子さんのオーラソーマローフード
≪Ｂ１００ エナジーボール≫ （2017,11/3 金）
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みなさま、こんにちは。
ドルフィンブルーウォーターの藤沢紀子（ラリーティア）です。
この時期、ベランダの植物も花が終わり、うまく受粉したものは
種になる時期です。
植物の種は、小さな粒のなかに命の情報を蓄えていてすごいですね。
私は、いろいろな種から発芽させて植物を育てるのが好きです。
おもしろいところでは、アボカドを食べ終えたあとの種でしょうか。
アボカドは水栽培でしっかり育ち、大きな葉を伸ばします。
あとはビーツやケール、セージやディルやバジル、いろいろな野菜
やハーブも種から育てました。
最初は苗から育てたものも、うまく育つと種が採れて、増やすこと
ができるのです。
そこで今回は、種の仲間ナッツを使ったロースイーツをご紹介しよう
と思います。
ナッツは、茶色のものが多いのですが、ボトルをながめて、どの色
にしようかなと思ったときにＢ１００大天使メタトロンのボトルに
直感的に惹かれました。
http://artbeing.com/aura-soma/equi/B100.html
クリアとディープマゼンタのこのボトルは、どちらもすべての色を
含む色ですね。
そしてディープマゼンタは、すべての可能性を含む色でもあります。
小さな種のなかに、すべての可能性を秘めるナッツに、とてもよく
似ているなと感じました。
ナッツは、美容を気にするモデルさんや、女優さんのおやつとしても
人気があるようです。
ナッツを食べるとさまざまな良いことがあるのですが、一般的な
ナッツとしては、アーモンドやクルミでしょうか。
今は、いろいろな食べられる種があって、パンプキンシードも緑色
でかわいいサイズです。
カシューナッツは、白いクリーミーなナッツです。
タイガーナッツも最近人気のナッツで、とても噛みごたえがあって
ミルキーな甘さが味わえます。
「ものすごく固くて、虎のように固いナッツなの」と言ったら、
虎をかじったことがあるのかと笑われましたが、かじるとなんとなく
その意味が伝わるかと思います。
実は、タイガーナッツは、ナッツではなく植物の根茎だそうです。
そして、日本人になじみのある小さな種はゴマですね。
白ゴマと黒ゴマとあるのもなんとなくＢ１００のようですね。
ゴマには、「オープン・セサミ」という秘密の言葉がありましたね。
あれもゴマをそのまま食べるのでなく、すりつぶしたりして食べない
と中身のほんとうの栄養が使えないという意味もあるそうです。
種子は固い殻に大切に守られて、大事な子孫を残すチャンスが来る
までじっと待っています。
種子には忍耐力も、きっとものすごくあるのかもしれませんね。
最近読んだ本に『食事のせいで死なないために【食材別編】』という
おもしろいタイトルの本がありました。
その本には「スーパーフードと最新科学であなたを守る、最強の
栄養学」という力強いサブタイトルがついています。
マイケル・グレガー博士という医学博士の著書で、健康に良い食材
の選び方や、食べ方の工夫がわかりやすく書かれています。
生きていくためには必ず食事をすることが必要ですが、もし、この
毎日の食事を少し変えるだけで病気のリスクがぐっと減るとしたら、
とても嬉しいですね。
ナッツを一日に１４ｇほど食べると、心臓病のリスクが有意に下が
るそうです。
クルミには抗酸化物質やオメガ３脂肪酸の含有量が最も多く、試験
管内の実験ではガン細胞の増殖を抑制する効果が、ほかのナッツに
比べて多かったということです。
写真は１４ｇのナッツです。
https://ameblo.jp/aurasoma-unity/image-12325076669-14061815948.html
クルミ、カシューナッツ、アーモンド、パンプキンシードの４種類
が入っています。
このくらいの量なら一日のおやつとしても気軽に食べられそうですね。
最近、母を連れて公園を散歩しましたが、大きな木の下に小さな
ドングリや木の実がたくさん落ちていて、小さな種のなかに、この
大きな木になる命がつまっているのだなと思うと感慨深くなりました。
私たちの命の元になっているものは、なんでしょうね。
小さな種子が育って人生を生きていく、パッションを感じられる
種子が探せたら、きっと喜びの多い人生を生きられるかもしれま
せんね。
では、ナッツとドライフルーツの栄養たっぷりのエナジーボールを
ご紹介します。
クルミやアーモンドには、食物繊維が豊富で腹持ちが良いので、
食事と食事の間の、小腹の空いたときのおやつにもぴったりです。
また、ビタミンＢ２も多く含み、脂肪の燃焼も助けますのでダイエ
ットのサポートもしてくれそうです。
動脈硬化や高血圧の予防効果も期待できそうです。
レーズンには、カリウム、カルシウム、マグネシウムという骨の
成長に欠かせない微量栄養素が多く含まれています。
また１００ｇあたり２．５ｍｇの鉄分を含みますので、手軽に食べ
られるおやつで貧血予防ができたら嬉しいですね。
デーツはナツメヤシの実を乾燥させたものですが、とても甘みが
強くロースイーツによく使われる自然の甘味料です。
材料をそろえて、フードプロセッサーで混ぜるだけの簡単なロー
スイーツで、毎日のナッツの補給を気軽にどうぞ。
冷凍庫で1ヶ月ほど保存できますので、お時間のあるときに作って
おけばおやつに重宝します。
ぜひ、お試しくださいね。
☆Ｂ１００ エナジーボール☆
≪材料≫
生クルミ １／４カップ
生アーモンド １／４カップ
レーズン 大さじ１
マジョールデーツ １粒（甘めがお好きなら２粒）
ローカカオパウダー 大さじ１
バニラエクストラクト 小さじ１
チアシード 小さじ１
≪作り方≫
１．生アーモンドは８時間くらい浸水させる。
クルミは４時間くらい浸水させる。
２．浸水させたナッツをよく水洗いして、水を切り、ほかのすべて
の材料と一緒にフードプロセッサーにかける。
３．小さじで取り分け、小さめのボール状に成型する。
☆冷凍庫で１か月ほど保存可能です。
（※こちらで画像とともに掲載をしています。
https://ameblo.jp/aurasoma-unity/entry-12325076669.html ）
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藤沢紀子（Lalitya） プロフィール
プライベートローフードセラピーサロン DolphinBlueWater代表
日本リビングビューティー協会プレミアム認定 池袋校
AS I ACT認定オーラソーマプラクティショナー
エッセンシャルライフコンサルティングプラクティショナー
ハート瞑想ティーチャー
ＨＰ：
http://www.dolphinbluewater.com/
ブログ：
http://ameblo.jp/dolphinbluewater/
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