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11回目：自然な甘さのホットリンゴ

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■ ３．並木ユリ子さんの「食物がもたらすヒーリング効果」
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この時期、スーパーではリンゴが沢山出回ります。
我が家も先日、実家から沢山のリンゴが送られてきました。
リンゴは自然な甘さがあり、お菓子作りに重宝します。
今回は、誰にでも簡単にできる、雑穀を使った身体と心に優しいリンゴのおや
つをご紹介します。
朝ごはんや、小腹が空いた時にもお勧めです。
私は寒い時期のＮＹ滞在にも朝ごはんメニューとしてよく作っていました。


≪自然な甘さのホットリンゴ≫

○材料
リンゴ　１個
ひえ粉　１／４カップ
水　　　２カップ

○作り方
１　リンゴは皮を剥いていちょう切り、もしくは、２センチ角切りにする。
　　（無農薬のりんごだったら皮付きでＯＫ）
２　鍋に水とリンゴを入れ、リンゴが柔らかくなるまで中火で煮る。
　　（りんごの大きさにもよりますが、２０分くらい）
３　ひえ粉は同量の水で溶いておく。
４　りんごが煮えたら、弱火にし、ひえ粉を静かに入れて、とろみがつくまで
　　かき混ぜる。
５　器に盛って温かい内にいただく。

トッピングとしてシナモンや穀物コーヒーを飾ってもＯＫ。
冷たくなると、ひえ粉が固まってプリンのようになります。
お好みで温かいものと冷たいものでお楽しみ頂けます。
簡単に作れるので、甘いものが食べたくなった時に便利です。
ひえ粉が無いときは、葛粉や寒天でもＯＫです。
ちなみに、葛粉は滋養強壮、身体を温める効果があるので、年末の忙しい時期
でしたら、葛粉の方が良いと思います。

＊

並木ユリ子 プロフィール
オーラ・ソーマ ティーチャー
クシマクロビオテック インストラクター
199７年よりオーラ・ソーマに携わり、各地でコース開催。オーラ・ソーマ、
フラやロミロミの経験を生かしたヒーリングフラレッスンを開催中。新月、満
月の前後にマクロビオテッククッキング講座を開催。受講生募集中。
翻訳出版本『ハワイのスピリチュアルマッサージ ロミロミ』ナチュラル・ス
ピリット社
http://www013.upp.so-net.ne.jp/laulea-forest/index.html